Gracias a la iniciativa de Fundación Contemplare dos de nuestras hermanas tuvieron la oportunidad de desplazarse a Madrid para realizar una estancia formativa junto al chef Carlos Fernandes en la prestigiosa Escuela Le Cordón Bleu, referente internacional en la enseñanza de gastronomía y la repostería.
Varias hermanas de distintas comunidades de Vida Contemplativa pudieron conocer y aprender nuevas técnicas, gustos, texturas que contribuirán a seguir enriqueciendo nuestro repostería artesanal. Todo ello en un ambiente cálido, cercano, acogedor.
Nuestro deseo es conservar la tradición, que siempre han caracterizado a nuestros dulces, pero también seguir aprendiendo para innovar y ofrecer lo mejor a nuestros amigos y clientes, a cuantos confiáis en nosotras.
Agradecemos sinceramente a la Fundación Contemplare por cuidar la Vida Contemplativa con esmero y dedicación creativa y audaz. Gracias por hacer posible este encuentro, por tender puentes entre realidades tan distintas que nos habla de la belleza de un Dios entrelazando vidas, generando vínculos de ayuda, fe, confianza y esperanza.